4月20日(水)放送回「2時45分からはスローでイージーなルーティーンで」
この日の週替MCはアインシュタイン !
そして番組内の【ラクうまキッチン】コーナーにて料理コラムニストの山本ゆりさんによる春キャベツを使った《チキンソテー》が紹介されました。
レシピ本などを含む書籍の総売り上げ750万部 ! 主婦の味方である山本ゆりさん。
番組内で紹介された《チキンソテー》のレシピをまとめています !
【春キャベツのチキンソテー】バター照り焼き&塩ガーリック
春キャベツ×お家にある調味料で簡単チキンソテー !
この投稿をInstagramで見る
材料(2人前)
● 春キャベツ 1/4玉
● 鶏もも肉 350g
● ベーコン 1枚
● 温泉卵 1個
● 片栗粉 大さじ1.5
● 塩、こしょう 少々
● 粗びき黒こしょう 適量
【塩ガーリック】
● 鶏がらスープの素 小さじ1
● ごま油 小さじ2
● にんにくチューブ 2cm
● 塩、こしょう 少々
【照り焼き】
● しょうゆ・みりん 大さじ1
● 砂糖 小さじ1
● バター(後入れ) 小さじ1(15g)
【作り方】
① キャベツはざく切り、ベーコンは1cm幅に切る
鶏肉は一口大に切って、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす
② フライパンにサラダ油を熱してベーコンを炒め取り出す
③ 油を足し、鶏肉を皮目から中火で焼き、
こんがりしたら裏返し、弱～中火で中まで火を通す
④ ③の間に調味料2種類それぞれ混ぜ合わせてタレを作る
➄ 鶏肉をよけてキャベツを加え炒める
⑥ キャベツがしんなりしたら火を止め、
鶏もも肉とキャベツの半量を塩ガーリックのボウルに取り出し、
和えて器に盛り、②のベーコン半量と粗びき黒こしょうをかける
⑦ 残りのキャベツを皿に盛り、フライパンの鶏肉に
照り焼きのタレとバターを加えて絡め、キャベツを上に盛る。
温泉卵をのせて残ったベーコンを散らす
詳しくはスロイジ公式Instagramをご確認ください。
春ニラの餃子風みそ汁
この投稿をInstagramで見る
材料(2人前)
● ニラ 4本
● 餃子の皮 6枚
● みそ 大さじ1
● 鶏がらスープの素 小さじ1
● ラー油・ごま油・白すりごま 適量
【作り方】
① ニラは4cmの長さに餃子の皮は半分に切る
② 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて
中火にかけ、沸騰したら①を入れ(餃子の皮は1枚ずつ)
1～2分煮て火を止め、みそを溶き入れる
③ ラー油、ごま油をたらしてすりごまをふる
詳しくはスロイジ公式Instagramをご確認ください。
料理コラムニスト 山本ゆりさん
「どこにでもある食材で、できるだけ安く、誰にでも出来る !!」
というモットーで日々様々なレシピを生み出し、書籍の総売り上げは【750万部】以上 !
レシピ本はもちろんですが、ブログでも沢山のレシピを紹介してくださってるので、冷蔵庫に何か食材があまっていればまず山本ゆりさんのレシピを検索します !
また主婦には嬉しい「電子レンジだけ」で作れるレシピも !
メイン料理がレンジでできるのでほぼ毎日山本ゆりさんのレシピでご飯を作っています !
電子レンジだけで作るメイン料理のレシピを紹介しています。
